Gyerekkora óta foglalkozik állatokkal, szintén kamaszként, 13 évesen szerezte be az első kecskéjét. Fő profilja a sajtkészítés, a hagyományos technológiát édesanyjától tanulta. A hosszabb érlelés eljárásmódját pedig más műhelyekben ismerte meg.
A sajtkészítés folyamatából bőven marad savó. Ez adta az ötletet disznótartásra. Nagybátyja is biztatta, aki az Alföldön foglalkozik ugyanezzel, ő segítette tanácsaival az elindulást.
Így lett a füstölt áru a másodlagos tevékenység. A szezonja szeptembertől kezdődik a vágásokkal, ezt követi a feldolgozás, majd a füstölés hosszabb folyamata.
A jól bejáratott vevőkör miatt tavaszra a fotókon látható finom falatokból jóformán semmi sem marad, elfogy minden. Egészségükre!
